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融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们(men)也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的(de)核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店民(mín)宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该(gāi)团(tuán)队解析到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相对灵活的(de)大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监(jiān)督(dū)规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提升。