猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。<一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思/p>

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思百(bǎi)科(kē)——猪肚

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