辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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