水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常(c什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空háng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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