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360借条是正规的吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(y360借条是正规的吗ǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(360借条是正规的吗mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印360借条是正规的吗板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。