落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活(h一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万uó)动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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