无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细菌非(fēi)常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的(de)标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌(jūn)所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际上是英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未(wèi)产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛(kē)的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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