落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表费(fèi)用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务(沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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