桂林(lín)磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及(jí)桂(guì)林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是(shì)不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省南部紧挨着广西(xī)壮族自治区(qū),桂林市(shì)是广西壮(zhuàng)族自(zì)治区(qū)管辖的(de)一个(gè)地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米又称(chēng)大米，是(shì)禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要粮食之(zhī)一，也是亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世界约(yuē)有(yǒu)二分之一的人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水化合物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将米磨(mó)成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团后鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(hòu)将粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条(tiáo)，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种(zhǒn鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点g)。

　　使(shǐ)用时(shí)根据各人所好，佐(zuǒ)以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃口大(dà)开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分(fēn)成(chéng)几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装(zhuāng)入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的马(mǎ)肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾(gù)客(kè)一餐往往能(néng)吃十几(jǐ)碗(wǎn)，甚至(zhì)几(jǐ)十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外(wài)游(yóu)客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览(lǎn)桂(guì)林(lín)的一个重要项目之一，可以说，桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉也(yě)和(hé)甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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