年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多(duō)的是(shì)米(mǐ)香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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