竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才(cái)熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同(tóng)时要去(qù)除竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能(néng)清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得(dé)透但(dàn)却又不烂、能(néng)够(gòu)撕(sī)开(kāi)为止(zhǐ)，这(zhè)时候就要(yào)立即(jí)把(bǎ)它捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短，建议可以根(gēn)据(jù)个人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且浸泡(pào)的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含(hán)的营(yíng)养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符(fú)合人(rén)体所需要(yào)的(de)氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维(wéi)持(chí)人体组织器官(guān)的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人(rén)体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等(děng)症状来说，可(kě)以(yǐ)适(shì)当地(dì)吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以有效地降低(dī)人体内(nèi)的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿(shī)的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且对(duì)于一些本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的(de)肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出(chū)现(xiàn)过敏的(de)症状，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些过(guò)敏体质的人群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方(fāng)可继续(xù)食用，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富的(de)营(yíng)养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防(fáng)病作用和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促(cù)进肠胃(wèi)的运动(d触动的意思解释，颇受触动的意思òng)，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一(yī)部分，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气(qì)集中(zhōng)的(de)区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不(bù)怕煮，煮的(de)时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分可以补充人(rén)体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的(de)解决方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部(bù)分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入(rù)油(yóu)锅，直到(dào)越(yuè)来(lái)越透明(míng)但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

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