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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗(禧与喜的区别是什么，喜字logo设计wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶禧与喜的区别是什么，喜字logo设计油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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