落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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