辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(h别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你uài)或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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