4、冻好后，用(yòng)凉水冲饭盒反(fǎn)面(miàn)，一倒就能(néng)把(bǎ)虾块取出(chū)，用保鲜膜把虾块包好，可以(yǐ)在冰箱里码放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗(xǐ)干(gàn)净，并沥干水(shuǐ)分(fēn);

　　 2、左手握虾(xiā)住明虾的(de)身体，右手拿(ná)剪刀虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明虾，把虾身(shēn)搭在中指、无(wú)名(míng)指(zhǐ)和(hé)小(xiǎo)指(zhǐ)上(shàng)，用(yòng)大拇指和食指压住虾(xiā)身，使虾肚(dù)面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪(jiǎn)刀(dāo)沿着黑线边(biān)缘轻轻划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体的第二(èr)个关节处，右(yòu)手(shǒu)取一根牙签(qiān)，用牙签插(chā)入虾(xiā)的第二关节，轻(qīng)轻向上一(yī)挑，左手(shǒu)同(tóng)时(shí)把虾身松开平放，把虾泥(ní)取出;

　　 6、左(zuǒ)手握虾，右手(shǒu)顺着虾身把身体部位的(de)虾(xiā)壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手(shǒu)把虾头(tóu)去(qù)掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不要丢掉。

活(huó)的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶(píng)子保(bǎo)鲜(xiān)法

　　 将鲜虾一(yī)只(zhǐ)只的顺(shùn)装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在(zài)冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样(yàng)虾完(wán)全与空气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子(zi)将瓶子(zi)破开，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最(zuì)主要的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站由于虾与(yǔ)空气隔绝，虾肉和新(xīn)买(mǎi)的一(yī)样鲜，不会变得干(gàn)柴。

　　饮(yǐn)料瓶(píng)不要(yào)太大也不要太小，500ml的饮料瓶大(dà)小正合适，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋(dài)。

　　把(bǎ)新买来的(de)虾剪去虾须和头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失(shī)去保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子(zi)外面再套上(shàng)3个同样(yàng)的保鲜袋(dài)，用透明胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至(zhì)最高档(dàng)8到10个小时，这(zhè)样既(jì)冷冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水泡(pào)一下即可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜袋(dài)破了(le)以后虾就不新鲜了(le)，会变干、也容易(yì)串味，时间长了口感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 把虾须和(hé)虾(xiā)枪剪掉后整齐的码(mǎ)在保险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证(zhèng)没有缝隙就(jiù)行，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速(sù)冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点的(de)水果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬就(jiù)都下来了，而且还很(hěn)完整。

　　这样的`虾和(hé)刚买来鲜(xiān)活的虾的肉质口感是(shì)一(yī)样的(de)，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一般的外(wài)卖餐(cān)盒和(hé)饭(fàn)店的打(dǎ)包(bāo)盒大小就(jiù)差(chà)不多，大概(gài)能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先(xiān)在水里面煮一下，然(rán)后把虾捞上来(lái)，把水沥干(gàn)后，用保鲜袋装(zhuāng)好，放在(zài)冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期保(bǎo)存，保(bǎo)存时间可(kě)长达一年，而且口感和鲜(xiān)度与鲜虾几乎无异(yì)。

　　方法4虽然也很简(jiǎn)单易行，但保(bǎo)存时间不宜(yí)太久，一般七天左右。

　　而且口感(gǎn)和鲜度都要差许多(duō)。

　　 注(zhù)意事项：冷冻鲜(xiān)虾(xiā)切忌反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少(shǎo)取(qǔ)多少(shǎo)，否则化(huà)开再冻虾(xiā)肉就粉了没(méi)有弹性了(le)，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水(shuǐ)煮、油焖就自由发挥了(le)。

活的大(dà)明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一(yī)只一只放(fàng)在塑料(liào)瓶(píng)里，装满(mǎn)后(hòu)拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放(fàng)的东西多且杂，这(zhè)么放就不会(huì)串味了，制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法(fǎ)。

　　为了避免(miǎn)虾(xiā)刺破(pò)保(bǎo)鲜袋，先把虾须和虾头的(de)刺剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实家里(lǐ)有食品级真空包(bāo)装袋和包装机的(de)话完全可以选择这种方法！因为不(bù)论是瓶子还是(shì)保(bǎo)鲜膜难(nán)免(miǎn)会有空气在里面，有空气(qì)就(jiù)难免(miǎn)会有细菌，把空气抽空之后细菌的含量(liàng)也会大大减少(shǎo)，所(suǒ)以(yǐ)被细菌感染(rǎn)的(de)几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾(xiā)并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢(zhī)动物，大多生活在江湖或(huò)者海水(shuǐ)中，常见的品(pǐn)种有青(qīng)虾(xiā)，河虾，对虾等；而贝(bèi)类是一种软体(tǐ)动物，主要分布在海洋(yáng)中，常见(jiàn)的品种(zhǒng)有(yǒu)牡蛎，贻贝(bèi)，蛤(há)，乌贼(zéi)，螺(luó)等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两个品种，但基于人类(lèi)的本质，我们对这两样一律(lǜ)来着不拒，因为两者都是美味！我们通常(cháng)说的贝类一般会有贝壳，然后(hòu)所有的(de)器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的外壳会(huì)保护它大部(bù)分躯(qū)体，但是(shì)头部还有四肢(zhī)是露(lù)在外面的，且虾(xiā)的外壳是一(yī)节(jié)一节的并不像贝壳只(zhǐ)有(yǒu)一大(dà)块。

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