燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(d勿必和务必的区别，务必是什么意思呀e)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuá勿必和务必的区别，务必是什么意思呀n)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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