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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样(yàng)的(de)茶树(shù)种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗里边(biān)焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲(chōng)泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有(yǒu)天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电(diàn)磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能(néng)够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就(jiù)十(shí)分重视水质(zhì)，水(shuǐ)的(de)质量(liàng)将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友(yǒu)能够恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则(zé)放少些(xiē)茶，依据自(zì)己的品(pǐn)味(wèi)，投进量多(duō)试几回，就能把握(wò)自(zì)己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把(bǎ)100度(dù)的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶即(jí)可(kě)，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是(shì)为(wèi)了(le)避免冲(chōng)茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招引了开(kāi)水的热量，导(dǎo)致水(shuǐ)温(wēn)不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的(de)添加恰当增出(chū)汤的(de)时刻(kè)，茶水倒到(dào)少量时要一点一(yī)点均匀滴(dī)到各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色(sè)彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后(hòu)品味其味确是一(yī)种日子艺术(shù)享受(shòu)

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