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黄喉(hóu)要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火(huǒ)锅

　　黄(huáng)喉一般要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一直(zhí)保持着水(shuǐ)开(kāi)的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉(hóu)颜色(sè)变了(le)就说明熟了(le),可(kě)以食用了(le)。

黄喉(hóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方法是切连(lián)刀丝5刀一节(jié)，青红椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加(jiā)入适量香油花(huā)椒油(yóu)并加(jiā)入(rù)适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则(zé)影响口(kǒu)感

　　4、锅内(nèi)热油，先爆香(xiāng)干青花(huā)椒在加入(rù)姜蒜片(piàn)爆(bào)香，在放入青(qīng)红椒炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好(hǎo)的黄喉，淋上味汁，翻炒(chǎo)均匀(yún)即(jí)可(kě)。

　　6、装盘(pán)，点(diǎn)缀(zhuì)，双椒爆黄(huáng)喉(hóu)就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉(hóu)是中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，（一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管或气管）在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　除了用在火锅之外，也有制(zhì)作将黄喉炒着吃(chī)。

新(xīn)鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有(yǒu)很多不好的物(wù)质，所以(yǐ)在烹饪之前要用开水浸泡大约(yuē)二十分钟，这(zhè)样可以有(yǒu)效去除上面的脏东西，然后(hòu)冲洗干净(jìng)即(jí)可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在(zài)泡黄喉的过(guò)程中最好用手搓揉一下(xià)，这(zhè)样可以(yǐ)将里面(miàn)脏的(de)物(wù)质(zhì)洗(xǐ)出来(lái)，然后再(zài)换清水(shuǐ)反复搓洗，直(zhí)到彻底清(qīng)洗干净为止。

黄喉(hóu)的营(yíng)养价(jià)值

　　最常吃的(de)黄(huáng)喉是属于猪体内血管(guǎn)的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价值高(gāo)一(yī)些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。

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