鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水放多了煮出(chū)来(lái)的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水融(róng)合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么(me)原鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙个(gè)水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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