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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换吗(ma)，一元(yuán)一串(chuàn)的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加(jiā)水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉(diào),第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换(huàn),有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮(fú)力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实(shí)心的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田(t过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子ián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流(liú)行，在当(dāng)地又被俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的(de)小吃过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子，源自日本关东(dōng)地区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材(cái)其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就(jiù)是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食(shí)物都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是(shì)空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了(le)一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深(shēn)受(shòu)广(guǎng)大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味(wèi)的(de)菜肴。

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