年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10>

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10zuò)太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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