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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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