无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用(yòng)平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思巴氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期的(de)标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起(qǐ)来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成(chéng)品(pǐn)实际上(shàng)是英国一(yī)开始的(de)，她们(men)会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是(shì)一整套完(wán)善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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