燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōn300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋g)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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