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　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前(qián)期(qī)和(hé)块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其(qí)块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短(liào)。

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