浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂10克是几两的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同10克是几两村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 10克是几两