新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的(de)温抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(x抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳iān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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