落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像美国总统奥巴马几岁、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zh美国总统奥巴马几岁ì)扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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