新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加(jiā)重(zhòng)且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白(bái)和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生(10克是几两shēng)素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生(s10克是几两hēng)素(sù)也是人(rén)体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒10克是几两前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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