面和酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一般正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算比例是多(duō)少啊(a)？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊以及面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱(jiǎn)性还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或碱性食(shí)物，并不是指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是(shì)指(zhǐ)食物(wù)经(jīng)过消化吸收和代谢后产(chǎn)生的阳(yáng)离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如(rú)经代谢后(hòu)产生的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优(yōu)势的则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离子占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算lìng)外还要注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度(dù)处进(jìn)行(xíng)2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面(miàn)盆(pén)放(fàng)入锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋(qiū)季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环(huán)境温度(dù)已经达到酵母(mǔ)繁殖的(de)最(zuì)佳温度，直接放(fàng)在家里不管什(shén)么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议(yì)酵母粉和面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比(bǐ)较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的效果会有所(suǒ)影(yǐng)响，因此(cǐ)不(bù)同的季(jì)节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口(kǒu)感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发(fā)酵速(sù)度，不过并(bìng)不会对身体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果还没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作为老(lǎo)面，然后混合进入(rù)新(xīn)面重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说(shuō)酵(jiào)母粉千万不能和盐(yán)一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母的(de)发酵，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做(zuò)出来的面食(shí)会更加(jiā)松软香甜，所以酵母和白糖(táng)才是最完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就可以，如果(guǒ)是已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口密封(fēng)，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算这(zhè)样就(jiù)不会减少(shǎo)酵(jiào)母(mǔ)的(de)活(huó)性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-面(miàn)粉

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