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大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计(jì)的(de)国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期(qī)起点低，但(dàn)随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除(chú)了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗位。