面和酵母粉(fěn)的(de)一般比(bǐ)例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关(guān)于(yú)面和酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多少(shǎo)啊以(yǐ)及面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是(shì)多(duō)少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的(de)比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是(shì)酸(suān)性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓酸性食物(wù)或碱性食物，并(bìng)不是指(zhǐ)味(wèi)道(dào)酸或咸的食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生(shēng)的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势(shì)的则属(shǔ)碱性食物(wù);而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势(shì)的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般(bān)自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗比例是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团(tuán)的面盆放入(rù)锅中进行(xíng)发酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接(jiē)自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗放(fàng)在(zài)家(jiā)里不(bù)管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以放(fàng)4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此(cǐ)不(bù)同的季节可(kě)以适量的调(diào)整比(bǐ)例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整出来(lái)的面(miàn)食口感会有些发酸(suān)，放多(duō)了(le)也会提高发酵速度(dù)，不过并不会(huì自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗)对身体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸(zhēng)，可以将面放置(zhì)作为老(lǎo)面，然后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不(bù)能(néng)和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会(huì)更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母(mǔ)和白糖才是最完美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常(cháng)温存放就可以(yǐ)，如果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵(jiào)母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来(lái)源：百度百科-面粉

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