猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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