能。

　　破壁(bì)机可(kě)以绞(jiǎo)肉。

　　虽然破壁机可以用来(lái)绞肉，但是(shì)使用过程(chéng)中(zhōng)不能加水。

　　再就是破壁机不是专门的绞肉机器，所以每(měi)次加入的肉量不能太(tài)多，需要分几次进行，最好将(jiāng)肉(ròu)切得小一些，将(jiāng)食(shí)材放入(rù)破壁机(jī)之前(qián)需要进行(xíng)适当的摔打，这(zhè)样打出(chū)来的肉泥更有质感和弹性，绞肉时最好(hǎo)用搅拌棒使肉(ròu)块紧(jǐn)贴杯底，不然杯子震动会比(bǐ)较(jiào)厉害(hài)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注意事项：

　　破(pò)壁机的使用过程中的电压是比较强(qiáng)的(de)，所以这(zhè)个(gè)时候还要注意的一个问题(tí)就是用(yòng)电的安全(quán)，还有破壁机是一个靠转(zhuǎn)速来工作的电(diàn)器，所(suǒ)以在运行的(de)过程中会产生热量，所以要想很好(hǎo)的保护自己(jǐ)的破壁机的(de)话，就一定(dìng)要好好(hǎo)的使用，最好可以在较(jiào)短的时间里操(cāo)作完。

　　如果要连续的工作最(zuì)好也是可以(yǐ)休息缓冲一下，这也是一种保养。

　　在在工作的(de)时(shí)候一定不能(néng)处于一个干烧的状态(tài)，这样(yàng)非常的容易烧坏，然后就(jiù)会(huì)完全坏(huài)掉，在使(shǐ)用的时(shí)候一定要给(gěi)破壁机加满水(shuǐ)，在(zài)温度比较高(gāo)的时(shí)候就不要(yào)触(chù)碰，以免(miǎn)烫伤。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-破壁(bì)机

　　参考资(zī)料来源：人民网-四招调出好肉馅

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