颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(s柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹hí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(pià柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹n)状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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