新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会半夜被C醒是一种什么样的感受出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qi半夜被C醒是一种什么样的感受án)加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露(lù)。

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