年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城(ch古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人éng)古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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