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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法食用(yòng)。

　　但是经过人(rén)为处理后。

　　可以存放比较(jiào)久(jiǔ)的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保质期。

　　上面的保质日期(qī)一般是12个月。

　　但(dàn)是如果已经开封(fēng)。

　　建议(yì)在3个月内(nèi)吃完(wán)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高盐(yán)调料，烹调时若(ruò)加了豆瓣酱(jiàng)，应少放或(huò)不放盐。

　　市场上的豆瓣酱(jiàng)不一定都(dōu)是好(hǎo)东(dōng)西，要是不(bù)小心(xīn)买了黑(hēi)作坊(fāng)生产的，吃了有可能(néng)生病。

　　买豆瓣酱的时(shí)候一定要看说明，即使是豆(dòu)瓣(bàn)酱也(yě)是有保质期(qī)的(de)。

　　好的豆(dòu)瓣酱(jiàng)，酱中(zhōng)油的颜色是深红(hóng)色的(de)，劣质(zhì)的(de)颜色比较淡，好的豆瓣(bàn)酱基(jī)本没有杂质，劣质(zhì)的(de)豆瓣酱能看到明显的(de)杂质。

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