酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机(jī)酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分(fē芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗n)泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入(rù)其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢(芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗màn)变(biàn)酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺(luó)蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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