浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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