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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(s七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米hào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么(me)那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若(ruò)是第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者减肥(féi)的(de)佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价(jià)值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜(cài)。

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