颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产(chǎn2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历)品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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