3、提前品尝。

　　假如(rú)不(bù)确(què)定(dìng)这冬枣到底好不好吃(chī)，还可以提(tí)前去尝一尝，很多摊位都同(tóng)意去尝(cháng)，如果不让(ràng)尝的可以少买一点，先(xiān)尝一尝味(wèi)道，如(rú)果吃起来外面是甜的，里面是不甜的话，这样的冬枣就是用(yòng)糖(táng)水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里(lǐ)面，而冬(dōng)枣(zǎo)自然(rán)成熟、香(xiāng)甜，吃(chī)一口，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶皱。

　　自(zì)然(rán)生(shēng)产的冬枣表面(miàn)是圆滑的，摸起来(lái)一点都不(bù)坑(kēng)坑洼(wā)洼，也(yě)不会有皱(zhòu)纹。

　　假如拿起一颗冬(dōng)枣，它的表皮有很多皱褶，这样冬(dōng)枣就三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(jiù)会变得不新鲜(xiān)，会流(liú)失一些水分，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)味道(dào)会大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎样(yàng)才能选到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是在十(shí)月(yuè)中旬左右上市的，这个季节(jié)才是(shì)时令最(zuì)新鲜的冬枣，现在(zài)有很多(duō)提前上市的(de)，肯定不是自然成熟的，所以建议大家不要去买，到(dào)了(le)季节(jié)自(zì)然成熟(shú)的冬(dōng)枣(zǎo)才(cái)又(yòu)脆又甜，小孩特(tè)别喜欢。

　　不好吃的冬枣(zǎo)虽然看(kàn)上(shàng)去(qù)也(yě)很新鲜，但实际上口感会相差很多(duō)。

　　那么怎么样才能够(gòu)选到新鲜又(yòu)好吃的冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告(gào)诉大家(jiā)挑选的(de)技(jì)巧，因(yīn)为我之前(qián)的时候也(yě)特别不会挑，后来回老家的(de)特(tè)意请(qǐng)教了枣农(nóng)，问(wèn)怎么样(yàng)去挑(tiāo)选？学会(huì)了之后，每次去买冬枣(zǎo)都(dōu)能够(gòu)选(xuǎn)到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一(yī)，看(kàn)外观(guān)。

　　这一步主要是看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣(zǎo)并不是完全青色，也不是完全红(hóng)色(sè)的，有的人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其实不是，冬枣是红绿相间的(de)，而且绿(lǜ)和(hé)红(hóng)之间没有完全的界限，另(lìng)外(wài)红色要比绿(lǜ)色稍(shāo)微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　如果看上去冬枣(zǎo)完(wán)全是(shì)红(hóng)色，肯定是加过其他(tā)的催熟剂(jì)或者(zhě)是被浸泡过，这样(yàng)的不(bù)要选择。

　　二，看(kàn)一下(xià)它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非(fēi)常脆的，它含有(yǒu)汁(zhī)液很多，重量上就比较压手，所以拿一颗冬枣在手(shǒu)中(zhōng)去捏一下(xià)，如果能够轻松捏软，这(zhè)样的(de)冬枣(zǎo)基本上(shàng)就已经(jīng)坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬，捏都捏不动的(de)。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃的干的大红枣，大红枣会有褶(zhě)皱，干了也可以吃，果肉还(hái)是很(hěn)香。

　　但(dàn)冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确定这(zhè)个冬(dōng)枣到底好不好吃，还(hái)可以(yǐ)提前去尝一下，很多摊位都(dōu)是同意去尝(cháng)的，如果不让尝的可(kě)以少买一(yī)点(diǎn)，先尝一(yī)下口感(gǎn)，如果吃起(qǐ)来(lái)外面甜，越往里(lǐ)越不(bù)甜(tián)的(de)话，这样的(de)冬枣是(shì)用糖水泡(pào)过的(de)，它的甜味(wèi)渗透(tòu)不了最里面(miàn)去，而自然成熟又(yòu)甜又香(xiāng)的冬(dōng)枣，吃(chī)一(yī)口之(zhī)后，全身(shēn)的(de)果肉(ròu)都(dōu)非常甜(tián)。

　　四，看(kàn)表(biǎo)皮褶皱。

　　正常的(de)冬枣表面是圆滚(gǔn)滚(gǔn)滑溜溜的(de)，摸(mō)上去一点没有坑坑洼洼的地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果拿(ná)一(yī)个冬(dōng)枣起(qǐ)来(lái)，它(tā)的表皮有(yǒu)很多(duō)折皱，这(zhè)样的冬枣就不新鲜了(le)，会失去一部分水分，这(zhè)样吃(chī)起(qǐ)来口(kǒu)感(gǎn)会大打(dǎ)折扣。

　　以上(shàng)四点(diǎn)就是在(zài)挑选(xuǎn)冬枣的时(shí)候要注意(yì)到(dào)几点啦(la)，按照以上几个方(fāng)法(fǎ)去选择，大(dà)概率都能(néng)够选到非常好吃的冬枣。

　　另外(wài)就是，一定要等到冬(dōng)枣(zǎo)上市的时候再买，十月(yuè)中(zhōng)旬之后，千万不要早买(mǎi)，早买的冬枣是会被处理过(guò)。

　　虽然冬枣(zǎo)口感好，特别好吃，但是一定不要多(duō)吃，吃(chī)多了也会导(dǎo)致腹(fù)痛(tòng)腹泻(xiè)，不容易消化(huà)，所以不(bù)论吃什么好吃的美食(shí)，一定要适量才行。

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