无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗jūn)蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会(huì)有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识(shí)，标出(chū)可食时间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然(rán)的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无菌蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃(chī)完。

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