浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。