3千克是多少斤 1千克是一斤吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(di3千克是多少斤 1千克是一斤吗ǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)3千克是多少斤 1千克是一斤吗吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。