燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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