鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝(níng)固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然(rán)是(shì)液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根(gēn)kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款jí)需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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