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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态'>真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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