年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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